Wie viele Tassen sind in einem Quart?

Die Antwort

Ein US Quart enthält genau 4 Cups, das sind 946 Milliliter oder knapp ein Liter. Für deutsche Köche ist das eine gute Nachricht: Quart und Liter sind fast gleich groß, der Unterschied beträgt nur 5,4 %. In vielen Rezepten kann man 1 Quart einfach als 1 Liter verwenden.

Das amerikanische Volumensystem

Das US-System ist für Deutsche verwirrend komplex: 1 Gallon = 4 Quarts = 8 Pints = 16 Cups = 128 fl oz. Im Vergleich dazu ist das metrische System elegant einfach: 1000 ml = 1 Liter. Deutsche Köche und Bäcker haben den Vorteil, dass alle metrischen Einheiten dezimal aufeinander aufbauen.

Quart in der deutschen Küche

Das Wort „Quart“ existiert auch im Deutschen – es bedeutete historisch ein „Viertel“ (vom lateinischen quartus). In alten deutschen Rezepten findet man manchmal die Bezeichnung „Quart“ oder „Schoppen“ für ungefähr einen halben Liter. Heute verwenden deutsche Rezepte ausschließlich Milliliter und Liter.

Umrechnungstabelle

• 1/4 Quart = 1 Cup = 237 ml
• 1/2 Quart = 2 Cups = 473 ml
• 1 Quart = 4 Cups = 946 ml
• 2 Quarts = 8 Cups = 1,89 Liter
• 4 Quarts = 1 Gallon = 3,79 Liter

Praxistipp

Wenn ein amerikanisches Suppenrezept „2 Quarts Brühe“ verlangt, verwenden Sie einfach 2 Liter. Die Differenz von 108 ml (pro Quart 54 ml) ist bei Suppen und Eintöpfen vernachlässigbar. Bei Backrezepten sollten Sie genauer umrechnen.