Сколько чашек в кварте? (кулинария)

Быстрый ответ

В одной американской кварте ровно 4 чашки, или 32 жидких унции, что составляет 946 мл — чуть меньше 1 литра. Для российских хозяек это близко к привычному литру (1 000 мл), разница составляет всего 5,4%.

Кварта и русская кулинария

В русских рецептах кварта не используется — мы измеряем в литрах и стаканах. Но при адаптации американских рецептов знание этого соотношения необходимо. Если рецепт указывает «2 кварты куриного бульона», это 1,89 литра — можно смело отмерять 2 литра.

Борщ и кварты

Для классического борща на семью из 4 человек нужно 3–4 литра бульона, что соответствует 3,2–4,2 кварты. Русская пятилитровая кастрюля — это 5,3 кварты или 21,1 чашки.

Полная таблица пересчёта

• 1 чашка = 1/4 кварты = 236,6 мл
• 2 чашки = 1/2 кварты = 1 пинта = 473 мл
• 4 чашки = 1 кварта = 946 мл
• 8 чашек = 2 кварты = 1/2 галлона = 1,89 л
• 16 чашек = 4 кварты = 1 галлон = 3,79 л

Советы по пересчёту

Простое правило: 1 кварта ≈ 1 литр минус 54 мл. Для супов и напитков эта разница не критична, но для выпечки лучше пересчитывать точно. Если рецепт требует 1 кварту молока, используйте 946 мл — примерно 3,8 русских стакана.