Wie viele Esslöffel sind in einer Tasse?

Die Antwort

Ein US Cup entspricht genau 16 Tablespoons (amerikanische Esslöffel). Da ein Tablespoon 15 ml fasst, ergibt das 16 × 15 = 240 ml – gerundet, denn ein US Cup ist exakt 236,6 ml. Der kleine Unterschied kommt daher, dass der Tablespoon als 1/16 eines Cups definiert ist, also eigentlich 14,79 ml.

Deutsche Esslöffel und Teelöffel

In deutschen Rezepten begegnen Ihnen EL (Esslöffel, ca. 15 ml) und TL (Teelöffel, ca. 5 ml). Damit sind die deutschen Maße praktisch identisch mit den amerikanischen Tablespoons und Teaspoons. Der Esslöffel dient in der deutschen Küche als schnelles Maß für kleinere Mengen – ein Esslöffel Öl, zwei Esslöffel Essig, drei Esslöffel Zucker.

Wann reicht der Löffel, wann braucht man die Waage?

Für Flüssigkeiten und kleine Mengen ist der Esslöffel ausreichend genau. Für Mehl, Zucker und andere trockene Zutaten in größeren Mengen empfehlen deutsche Bäckermeister das Wiegen. Ein Esslöffel Mehl kann zwischen 8 und 12 g wiegen, je nachdem wie stark man ihn häuft – ein Unterschied von bis zu 50 %.

Umrechnungstabelle

• 1/4 Cup = 4 EL
• 1/3 Cup = 5 EL + 1 TL
• 1/2 Cup = 8 EL
• 2/3 Cup = 10 EL + 2 TL
• 3/4 Cup = 12 EL
• 1 Cup = 16 EL

Fazit

1 Cup = 16 Esslöffel. Wer deutsche Präzision bevorzugt, rechnet Cups direkt in Milliliter (1 Cup = 237 ml) oder Gramm um und verwendet die Küchenwaage – das Werkzeug jeder guten deutschen Backstube.